تأثیر تنظیم‌کننده‏های رشد CPPU و GA3 بر کیفیت و کمّیت میوۀ انگور سلطانی (بی‏دانۀ سفید) چکیده

به‌منظور بررسی اثر CPPU و GA3 بر کیفیت و کمّیت میوۀ انگور سلطانی، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی در تاکستانی تجاری نزدیک شهرستان بناب به اجرا در‌آمد. در مرحلۀ میوه‏‏بندی محلول‏پاشی با استفاده از اسید جیبرلیک (صفر، 20 و 40 میلی‏گرم بر لیتر) و CPPU (صفر، 5/7 و 15 میلی‏گرم بر لیتر) صورت گرفت. نتایج نشان داد تیمارهای تنظیم‏‌کنندۀ‏ رشد بر ویژگی‏های فیزیکی و شیمیایی میوۀ انگور سلطانی مثل طول و قطر حبه، جرم حبه، درصد مادۀ خشک و رطوبت میوه، ارزش رنگ قرمز، میزان مساحت سطح و چروکیدگی حبه اثر معنا‏دار داشتند. در مقابل، این تیمارها بر pH و اسید کل میوه تأثیری نداشتند. همچنین برهم کنش تیمارهای تنظیم‌کنندۀ رشد بر میزان ویتامین ث و حجم حبه‏ها اثر معنا‏داری نشان داد. اسید جیبرلیک سبب کاهش میزان بریکس، درصد مادۀ خشک و ارزش رنگ قرمز شد و میزان چروکیدگی حبه‏ها را افزایش داد. در مقابل، تیمار 5/7 میلی‏گرم بر لیتر CPPU به‌دلیل نداشتن اثر منفی بر ویژگی‏های یادشده در بالا برای اسید جیبرلیک، به نظر می‏رسد به‌منزلۀ یک تیمار مناسب برای بهبود کیفیت و کمّیت میوۀ انگور رقم سلطانی در شرایط تاکستان‏های منطقه برای هر دو هدف توام تازه‏خوری و کشمش قابل پیشنهاد است.